Uno spumante affinato in fondo a un lago: la sperimentazione dell’Institut Agricole
Negli scorsi giorni, recuperate le 250 bottiglie di Monchoisi metodo classico, depositate (in un cestello) sul fondo del lago di Chamolé nel 2024. La sperimentazione vuole verificare le differenze rispetto al prodotto affinato nel fondovalle.
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