Trento: undici enti europei al lavoro con FEM per accelerare lo sviluppo dei nuovi alimenti fermentati
La Fondazione Edmund Mach guida un progetto internazionale che integra microbiologia, analisi sensoriali e intelligenza artificiale per velocizzare i processi fermentativi e rendere più efficienti le filiere agroalimentari La Fondazione Edmund Mach ha avviato un progetto di ricerca europeo ch
