Si può fare un poké di qualità e gastronomico? Nella periferia di Roma c’è un posto che ci prova
A Tor Tre Teste Alessandro Scardone ha creato Labhalo. Un laboratorio gastronomico che unisce tecniche di alta cucina e filosofia “omakase” giapponese, per aggiornare la classica bowl composita in chiave qualitativa, etica e democratica
