Oro bianco nel piatto: dove mangiare il miglior baccalà in Veneto
Alla scoperta dello stoccafisso perfetto Se esiste un piatto che definisce l'identità gastronomica del Veneto, quello è senza dubbio il baccalà. Che sia "alla vicentina" (stufato con latte e sarde sotto sale) o "mantecato" (ridotto in crema), la ricerca del sapore perfetto è una missione che
