Olivetti, trent’anni di alta cucina. L’Alberghiero chiama gli ex allievi
Festa per l’istituto che prepara professionisti e li manda all’estero nei ristoranti più prestigiosi. L’esperienza di Viola Lamperti, “chef de partie“ da Ducasse a Parigi: "La scuola mi ha offerto opportunità".
