Nasce l’Atlante dei piatti liguri: dal pesto alla cima, le ricette della tradizione viste dalla scienza
Genova. Debutta l’Atlante alimentare dei piatti liguri, unico nel suo genere in Italia, un progetto cui hanno lavorato mondo accademico, scientifico, istituzionale e imprenditoriale per fornire a pubblico e professionisti uno strumento di conoscenza della cucina ligure.
L’atlante è stato ideat…
