“Mestieri che oggi sono poco remunerativi e per i quali il sacrificio è enorme. Se scompaiono, recuperarli sarà molto difficile”
Simone Chiarugi, restauratore fiorentino: “Il mio settore non è a rischio. Il problema sono le lavorazioni che stanno scomparendo, dal tornitore all’impagliatore. Se perdiamo queste competenze, sarà molto difficile recuperarle”
