L’oro molle della Laguna: guida alle moeche, un tesoro gastronomico del Veneto
Dove trovare, quando gustare e come riconoscere le vere regine del fritto veneziano tra Chioggia, Burano e i canali della Serenissima Non chiamatele semplicemente "granchi". Le moeche sono un fenomeno biologico e culinario unico al mondo. Si tratta di granchi verdi della laguna che, in due br
