Lo chef Grossi: "Oggi il cibo non è più sano o se lo è costa troppo caro"
Moreno Grossi, 85 anni, chef del ristorante La Smarrita racconta la sua cucina: com'è nata, cosa ha rappresentato per Torino quando è arrivata e come si è evoluta. Il successo dei suoi piatti - racconta il cuoco - è dovuto anche alla qualità del prodotto. Una qualità che una volta era più facile rin…
