La prima Stella Michelin di Pistoia è firmata BaldoVino. Il menu corto e “iposonico” e la visione di chef Cahssai
Il ristorante di Palazzo Ganucci Cancellieri a Pistoia entra nell’olimpo, “benedetto” dalla storica guida culinaria. La soddisfazione del titolare Francesco Balloni e dello chef Marco Cahssai
