Jessica Rosval, ecco la chef più brava del mondo: “È un trionfo dedicato a noi donne”
Originaria del Canada, a Modena dal 2013: bussò alle porte di Massimo Bottura. “Riconoscimenti a parte, nella ristorazione la parità non c’è ancora”. Il suo ’Gatto Verde’ in 24esima posizione. Bottura: “Una soddisfazione enorme”
