Il pane si riscopre protagonista. Un viaggio tra aneddoti e sapori: "Manteniamo viva la tradizione"
Il libro di Napoleone Neri ripercorre il forte legame tra il prodotto e la città felsinea: c’è anche un ricettario. Antonio Di Benedetto (Associazione panificatori): "Bisogna puntare su formazione e nuove generazioni".
