Il caldo record fa tremare il Parmigiano Reggiano: ecco perché è a rischio
Cinquant’anni fa, durante l’estate, gli allevatori dell’Emilia-Romagna aprivano di notte le finestre delle stalle per mantenere fresche le mucche. Oggi, con le ondate di calore che spingono le temperature verso livelli record, quelle finestre restano aperte giorno e notte per proteggere gli animali …
