I segreti del (giusto) ‘Confine’. Tra radici e alta gastronomia. Impasti leggeri a lunga maturazione farine di tipo 1 e tecnologia 4.0
Due talenti campani, Francesco Capece e Mario Ventura, e il successo milanese. Una cantina da 600 etichette e la voglia di investire, ma senza perdere l’anima.
