Dentro un birrificio alle porte di Roma si nasconde un ristorante di ricerca (che cucina usando la birra)
Nel birrificio Ritual Lab di Formello, lo chef Matteo Faenza raccoglie le sue molte esperienze internazionali per servizi destinati a soli cinque tavoli. Birra non solo in degustazione, ma anche alla base dei suoi piatti-firma
