Davide Longoni e la sua pizza del Mercato Centrale di Milano conquistano i Tre spicchi del Gambero Rosso
Migliori Pizzerie d’Italia 2027, il panificatore milanese al suo quarto riconoscimento: “Per me la pizza è pane a tutti gli effetti, con le stesse regole: farine scelte, tempo, fermentazione e mani che sanno ascoltare l’impasto”
