Dai sensori nel fusto all’idrogel: cambia il mondo del vino, startup protagoniste. Cosa sta accadendo
Il vino come settore agricolo tradizionale sta entrando in una fase in cui l’innovazione tecnologica non riguarda più solo la cantina, ma l’intera filiera, dalla vite alla distribuzione. È quanto emerge da un’analisi pubblicata da L’Inkiesta, che racconta i risultati della Wine Tech Challenge, progr…
