Canapa industriale, dalle infiorescenze di scarto nuove polveri proteiche sostenibili: Padova e altre università spiegano come si fa
Tecnologie “green” per estrarre proteine quasi prive di THC Le infiorescenze della canapa industriale, spesso considerate un residuo poco valorizzato della filiera produttiva, potrebbero trasformarsi in una nuova risorsa per il settore alimentare e nutrizionale. È quanto emerge da una ricerca
