Calici diVini: masterclass ONAV sui difetti del vino con la ricercatrice Federica Bonello
A Campomarino la masterclass ONAV guidata da Federica Bonello (Crea) ha approfondito il riconoscimento sensoriale dei principali difetti del vino CAMPOMARINO – Riconoscere un vino imperfetto non è affatto semplice. Odore di tappo, sentori di aceto, note di terra umida, peperone, cipolla, cavolo, sot…
