A Roma è il momento della pizza vegana: apre un posto con teglie piene di salumi e formaggi vegetali
I fratelli Manfredi e Timoteo Rondina, fondatori del caseificio vegano Fermaggio, raddoppiano con Sveglia. Al banco teglie romane, fritti tradizionali e classici della cucina italiana reinterpretati con formaggi di frutta secca e salumi vegetali autoprodotti
