A Barcellona dietro le quinte di Disfrutar: come si gestisce il miglior ristorante del mondo
Parla Eduard Xatruch, co-fondatore del tre stelle al vertice della “50 Best”: «Oggi si può mangiare bene ovunque, ma i piatti che ricordi tutta la vita sono quelli capaci di toccarti il cuore attraverso la scienza dell'emozione culinaria»
